Les classes de 3ème ont visité l’entreprise Foie gras Coudray-Ozbolt à la Bretonnière, sitiée sur la commune de Donzy.

Ils ont pu observer et se renseigner sur la fabrication artisanale de produits issus de l’élevage des oies et canards de l’exploitation : depuis les canetons et oisons qui arrivent à un jour jusqu’à la vente dans la boutique où l’on trouve :

  • du foie gras
  • des terrines
  • des confits
  • des produits crus
  • des rillettes
  • des magrets fumés.